close
美耐皿餐具因成本低、輕巧堅韌且易於清潔之故，廣受餐廳、小吃攤的歡迎；然而由於其主成份為三聚氰胺樹脂，遇熱/酸並不安定，一旦進入人體，會累積於腎與膀胱導致腎結石、腎臟癌、膀胱癌等；懸浮於空氣中的三聚氰胺微粒會刺激皮膚、呼吸道、眼睛並可能提高罹癌風險。除此之外，三聚氰胺亦是一種會干擾內分泌系統運作的環境荷爾蒙。
除了三聚氰胺外，為了進行縮合反應而添加的甲醛，人體長期接觸會刺激皮膚、呼吸道，吸入過量會使肺臟、肝臟、腎臟受損，嚴重時會導致昏迷、休克。鉛/鎘常作為安定劑或色素之用；體內累積過量鉛會造成腎臟受損、貧血，嚴重時可能造成腎衰竭及急性神經症狀，兒童體內鉛累積過量時可能降低其注意力；長期攝入微量的鎘會累積於肝、腎等器官並造成程度不一的病變，嚴重者可能形成尿毒症；此外，鎘會影響骨中的鈣質沈積及骨膠原代謝，過量時會導致軟骨症、骨骼痠痛及骨折等症狀的發生。
因此，避免使用美耐皿餐具盛裝熱食或酸性食品(如酸辣湯)，僅用於盛裝非酸性冷食；如為家中使用的餐具，應避免以表面粗糙的清潔用品如菜瓜布、鋼絲絨等刷洗美耐皿餐具，如餐具表面已受損，則不適合繼續使用，平時保存亦應避免陽光直射而變質。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
