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免洗碗因材質輕盈、具防水性、可塑性佳及價格低廉等優點，是一般外食族群常用的餐具；然而由於其主成份聚丙烯(PP)的抗熱/油能力不佳，易於盛裝食物的過程中，因受熱/油浸而釋出製造過程中的添加物(例如塑化劑、色素、安定劑等)至食物中。
塑化劑有以下幾類：鄰苯二甲酸酯類、磷酸酯類、脂肪酸酯類；其中鄰苯二甲酸酯類是一種環境荷爾蒙，攝食後會分布於肝、腎、膽汁，長期累積過量時會干擾內分泌系統，造成男性雌性化並提升女性罹患乳腺癌的風險。免洗碗中的色素主要為食用姐色7號，兒童攝食過量則可能導致過動或注意力不集中的狀況。安定劑有以下幾類：鉛鹽化合物、金屬皂類、有機錫化合物；其中鉛鹽化合物會釋出鉛，體內累積過量會造成腎臟受損、貧血，嚴重時可能造成腎衰竭及急性神經症狀，兒童體內鉛累積過量時可能降低其注意力。
因此，避免免洗碗危害健康最重要的就是不用免洗碗盛裝熱食、含油料理；酸性或氣泡飲料亦儘量避免。(咦？只能裝水嗎？XD)
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